今度は印度

にゃにゃにゃちは
11月ですね。

そうですね。

朝晩冷えますね。

そうですね。

さて、誰も頼んでないのに、勝手に色んなところを
お店にしちゃったりしてー、ばっかじゃないのシリーズ。
もおかげさまで第3弾。

今回のキャッチフレーズは、
『!!今度は印度!!』。

今週末に控えて、もうみんな指折り数え、
枕を抱え、寝がえり打って長い夜を過ごしてるかな。
夜毎、印度の夢を見て、興奮と緊張で寝られてなかったりして。
ククッ。

でも安心して。
よちも寝られてないから。
ずーーっと。

そう。
ずっとよ。

あんね。
今回のイベントはね。
とあるギャラリーを一日貸切にして、
そこをインド風カフェにしようっていう趣旨なんだけどもだね。

どちて印度なの?どちて一日だけなの?どちてどちてって。
いろんな人に聞かれるけどさ、
そんな意味なんかありゃしないわよ。
意味無んかないさ、ないけどさー、あたいはさー、
意味がないからさー、無意味だからさ、やっちまうんじゃないかさ。
あたい馬鹿だろ。
馬鹿やっちまうのさ。
いい歳こいてさ。
それがあたいの性なのさね。
困っちまうね。

言い出したのいつもながら自分なので、
文句をぶつける相手もいないのですが、
ここんとこ、早朝から深夜まで、
ほんと取り付かれたように『石釜』つくってて、
オリオン座を背中にしょって、レンガ積みながら、誰だよ。
こんなこと考えたやつよーっ。
悲しくて夜毎泣いてました。

とっても大変でした。

大体こういうイベントをやるとき。
まずは徹底的にリサーチすることから始めます。
インド料理って何?みたいなことを
調べられるだけ調べてみる。

するとね。
知らないことがいっぱい分かってきます。
インドだから気軽にナンとカレーやりますよーって、
告知しちゃったんだけど、調べてみるとこのナンってのが
とんでもなく曲者だってことがあとからわかったのでした。

インドも中国やイタリアのように、
北部は小麦を中心とする粉食、
東・南部は米食と分かれるんだそうで、
その北部ではローティとよばれるパン類が主食で、
ほかにナーン、チャパティ、パラーター、プーリーなどを食べてるんだとか。
チャパティだったら楽だったの。

ところがナンってのは、
タンドリーチキンを焼くタンドールという
壷形の釜の内壁に
生地を貼りつけるようにして焼くものなんだそうで、
このタンドールっていうのを
使いこなすのがどうにも難しいらしい。
タンドールそのものは、壷の下がくりぬいてあって、
そこに七輪を置けばもう窯になるみたいで、
作るのはわけなさそうなんだけど、
タンドールを使いこなすには熟練の技が必要であり、
一日だけのイベントで、
熟練なんてとうてい無理だから却下。

だから、結局、石釜をレンガで作ることにしたんです。
で今度は石釜を徹底的に調べます。
ネットなんかで調べてみますと
みなさん上手に作っておられるんですね。
でも、どれもボク一人で作るものとしては
とっても自信ないし、なにより時間が無い。

ボクに使えるのは3日間と3万円なり。

だから考えましたよー。
あーでもないこーでもない。
誰でも簡単にナン(らしいもの)が美味しく焼けて、
タンドリーチキンも同時に焼けて、
ボク一人でもこさえられる石釜(らしきもの)は
一体ナンなのか。

用意した材料は
ホームセンターで買ったレンガ300個と、
ニトリで買った3900円のスチールの棚。
それとコンクリートと墨汁。

本日。
タッキーを交えて2度目のナンの試作をしました。

前回火力が弱くて膨らまなかったナンも、
炭から薪に変えることで大幅に火力が向上し、
ばっちりの焼き上がり。
すんごくおいしくできちゃった。

あとは11/3に会場の設営をして、
なんとか5日には間に合いそうです。
今回はのべ100人強のお客さんが来る予定。
たった一回の本番だからこそ、
何より念入りな準備が必要なのでした。
んじゃ、5日に待ってるね。

ばいちゃ。

井川啓央
井川啓央
Theme
アーカイブ
N-40 美女は好きですか?

ヒトは見た目が大事だという説はいつの時代にも存在し、見た目の美しさがもてはやされる瞬間は多々あります。美女はモテる、そういうイメージもやはりどこかにあります。 でも…井川さんが最近読んだ本によれば、見た目の美しさを持つが

SEO vol.107 中島みゆき「愛だけを残せ」

自分の気持ちを代弁しているかのように感じる。その「共感を生む」ということが、アーティストの素養の1つであると言えそうですが… 気持ちを代弁する「プロ」というのもいて、代弁することに旨味を見つけて発信をしているヒトもいるの

N-39 カワイイって何ですか?

井川さん扮するシャンソン歌手のエトワール★ヨシノさんが、カワイイと言われることがあります。 でも、それは何をもってかわいいのか…井川さんにはよくわからないのだそうです。 対して、とにかく世の中のかわいいものに敏感で、カワ

SEO vol.106 ラニアルズ「恋の歌」

何でもかんでも、正しいか正しくないかの二元論で判断して、 更にはその判断を声高に発信する。 大きく発信されていることが、 あたかも正論かのように受け取られる。 昨今の世の中、特にインターネットやSNSの世界においては そ

裏切り物語

https://www.youtube.com/watch?v=RX3hUGkEcPI ボクはマメヒコピクチャーズとして、何本も映画を撮っているのですが、そのひとつに『さよならとマシュマロを』という作品があります。 主人

N-38 スマホを捨てられますか?

スマホやパソコンを始め、技術の進歩によって私たちの生活には便利な道具が随分と増えました。スマホを肌身離さず持ち歩き、暇さえあれば操作する。それは日常の中のありきたりな風景になっています。 でも・・・!スマホでなんでもでき