上がったり下がったり 10/14 

二週間、経ちました。

少しずつ、カレーの出数は増えています。
かと言って、売り上げがババンと良くなるということでもないのが、
むつかしいところ。

昨日はお昼に、カレーが出まくって、
貫禄の20p。

夜もフィーバして、

10/13(金) 32p

と平日の記録を更新しました。

結局のところ、

「マメヒコのご近所さん」が、かわるがわる食べに来てくださって、
ここは、東京、渋谷のど真ん中だけど、
人間関係というのは田舎も都会もない。

「井川さんの作るものなら、ちゃんとしてるの知ってて来たわよ」
とボクのことを信用してくれてるヒトが、
いっぱい来て、なんとかこの数字となりました。

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そういう点では、
時代はなにも変わってい無いのだなとも思う。

男も女も、子供も大人も、財産の多少とは関係なく、
ヒトはヒトに傷ついて、ヒトに癒されていくのです。

外国人が「UKIYOE curry」食べたいとは言ってこないので、
まだまだ地道に続けていくしかありません。

煮干しと利尻昆布でだしをとっていて、
それが、この「カレーのヘソを決めている」ことを感じ取ってもらいたいです。

いりこの濃い出汁は生臭そうですが、臭みを旨味に変えるために
スパイスというのはあるわけで、

そういうことを、このカレーを通して感じていただきたいなと思います。
今夜は「坂ノ途中」とカレーの話をするって言ったら、
この企画が見事すべって、いまのところ参加者5名とのこと。

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いっぱいの時はいっぱいなのに、
来ないときは来ないものです。

上がったり下がったり。

飛び込みも受け付けるので、
時間になったら公園通りに来てください。

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井川啓央
Ikawa Yoshihiro

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