ボクはどうも、こうすればこうなると、ドヤ顔で話すヒトが苦手です。 売上を上げるためには、特有の「強み」を作ればいんですよとか、顧客のニーズに合わせて商品を見直せばいいだけですとか、そういう情報を笑顔で話すヒトを、心のなか

銀座と神戸のお店を始めて１年半。 和食の世界のように、10年修行する必要があるものと違って、カフェは誰でもできる。それがカフェの良さでもあるし難しさだと思う。 YouTube連続ドラマ「ノッテビアンカ」を撮った時に、東京

ライナスというのはスヌーピーに出てくる登場人物で、この子はいつも指をくわえて青い毛布を持って歩いてる。これ、別名ブランケット症候群と言ってね。子どもがあるものを肌身離さず持っていて、それがないと不安、というもの。 要は、

加藤茶っていますよね。 あの名前は誰がつけたか知ってる？あれは加藤茶の事務所の先輩のハナ肇なんだよ。芸事で飯を食っていくなら、水商売だし、水に関わる名前の方がいいんじゃないの？と、言われ、みんなからは加藤ちゃんと呼ばれて

カフェをやりたいヒトが増えています。その相談に乗ることが多いんです。 ボクは口先三寸のコンサルタントではなく、実際にお店をやっていますから。 まず相談してくるヒトには、「カフェは勧めません。止めといたほうがいいでしょう」

遠藤周作の「沈黙」という小説の中に隠れキリシタンの話があってね。 江戸時代、長崎にキリスト教が伝わり、信者が増えすぎたことをよく思わない徳川幕府が、むごい弾圧をして島原の乱になり、最後、信者が集まって籠城する。それを幕府