4月 20, 2005

朝から珈琲豆を仕入れることになっているK珈琲に。 7月のオープンに向けて焙煎現場を見ておきたかったので。 伺ってみると予想外に立派な焙煎機器に驚く。 ここで、豆の焙煎についてお勉強。 生豆はすべて麻袋に積まれ保管されてい