マメヒコのお客歴15年の酒井俊直さんとの対談です。
マメヒコの井川がやらんとしてることを誰よりも、
的確に理解
ていると自他ともに認める酒井さんです。

いかひこ深夜便2021 #48/ いかひこ深夜便について

ひょんなことから始まったいかひこ深夜便。
なんと1周年を迎えました。

最近酒井さんはある小さなお店をやっているそうです。
小さなお店をやっていると、大小様々な障害が出てきます。
でも、ここで正面から戦いを挑んでは、大きなところに負けてしまいます。
“戦”いを”略”すと書いて、戦略と読むように、
小さくやっていくことは、どうやって戦わないかということだと言います。

お冷グラスにこだわったり、トイレを毎日清潔にしたり。
大きなところにはできなくて、でも自分たちにはきちんとできることで勝負していると、
その中に魅力を感じたお客さんが来てくれます。

小さく長く続けるのに必要なのは、戦いの勝ち方ではなくて、センスある戦いの逃げ方なのかもしれません。

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