カフェをやりたいヒトが増えています。
その相談に乗ることが多いんです。
ボクは口先三寸のコンサルタントではなく、
実際にお店をやっていますから。
まず相談してくるヒトには、
「カフェは勧めません。止めといたほうがいいでしょう」
と回答します。
甘い返答は一切しません。
ボク自身。
群馬の桐生、神戸の御影、埼玉の空水茶屋、
これら、まだできたてのお店を抱えています。
そもそも、それぞれの地域には、
すでに行きつけの喫茶店やカフェがあり、
そこに「ちょっと、すいません」
とボクたちは割り込んでいくわけですから。
地域の人達のルーティーンに乗るには、
めっぽう時間がかかるものなのです。
「石の上にも三年」、なんていいますけど、
ボクに言わせれば「火の上にも10年」、
それくらいの覚悟がいる印象です。
まぁ、カフェに限らず何事においても、
「始める」というのはそういうもんだと思います。
ですから。
新しいことを始めるなら、思い立ったら吉日やで。
若いうちにとっととやったほうがええで。と言います。
40歳で始めて、軌道に乗るのは50。
30なら40、20歳なら30なわけですから、
早いほうがいい。
ぼんやりとした相談者には一日でも早く始めろ、
一日でも早く会社を辞めろ、
とせっつきます。
が、今日明日に困らぬヒトが、
自らの意思で今の立場を捨てる、
そんなことできるはずありません。
さて。
カフェが定着するまでは、どうやってゆけばいいか。
具体的には、ボランティアで手伝ってくれるヒト、
資金面でサポートしてくれるヒトを探すほかありません。
そうやって、お店を育てていく。
カフェ以外の仕事で稼いだお金を、
お店の運営に回すというのも手です。
ただそれをしてると、カフェはただのお荷物じゃないか、
という気になってくるものです。
それはなんか違う気がしていて、
ボクはお店しかやってません。
庭にお金の成る木が生えてるとか、
埋蔵金が眠っているというヒトは、
人様に迷惑をかける心配もいらないし、
正論だけでもやっていけるので、
カフェをやるのには向いています。
皮肉ではありません。
そんなものないよってヒト、
運転資金において金融機関を当てにしても、
ほぼ頼りになりません。
お店を作るときに、めいっぱい借りてるわけですから、
運転資金を貸すわけがありません。
「貸したお金を返してから借してあげましょう」
コロナ融資さえ、とっとと返してほしいと迫られます。
というわけで、目先のお金のことだけ考えたら、
カフェを始めるなんて、何ひとつ良いことはありません。
「カフェは勧めません。止めといたほうがいいでしょう」
と言うわけです。
ただ。
時代はすっかり変わってきている。
ひと昔前のように、ひとつの会社で勤め上げるなんてヒトは、
そういないでしょう。
家にいながら仕事するなんてヒトも増えている。
今後さらに、いくつかの会社で仕事をしながら、
複数のコミュニティに携わったりするのが、
さらに。
郊外の不動産の価値は、今後ゆるやかに下がるはず。
売ってもいくらにもならない、住んだり使う気もない、
持ってるだけで固定資産税も出ていく、
だったらここを有効的に使ってくれるヒトいないかしら、
そうなるはずです。
そんな時代背景のなかで、
みんなが集まるカフェをやりたい、
ってヒトは必然的に増えてくるはず。
なにはともあれ、
生まれてすぐの子供に稼げ、稼げと言っても無理なわけで、
独り立ちできるまでは、無償に愛してあげる。
地域や人間に育ててもらう。
カフェは事業ではなく育児、
事業だとしても、農業ではなく林業だと思ってちょうどよい。
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