井川 啓央

コーヒーの美味しさは豆の鮮度 今回は「美味しいアイスコーヒーの淹れ方」がテーマです。 まずは、コーヒー豆の違いと美味しさについて。あまりコーヒーに詳しくない人も、ブラジルやキリマンジャロ、コロンビアなどの産地は耳にしたこ

角田さんとの新企画が始まります これまで、井川さんとバラエティプロデューサーの角田陽一郎さんとで、さまざまな取り組みを行ってきました。ラジオで一緒に話したり、ハタケに来てもらったり、コルクの佐渡島さんと3人で「ここから何

名古屋モーニング三昧 8月17日、18日の土日は名古屋遠足に行ってきました。今回は2日目のレポートです。 名古屋と言えば喫茶店文化が有名。中でも、名古屋モーニングと呼ばれる喫茶店のモーニングメニューが充実しています。名古

【イカハゲ塾レポート】 「渋谷と代々木の地政学」後編 ～水平移動と垂直移動の街づくり～ 前半は東京と富士山の位置関係、渋谷川と宇田川に挟まれた渋谷の地形、江戸時代の人にとっての渋谷と、川を越えることの意味についてのお話が

【イカハゲ塾レポート】 「渋谷と代々木の地政学」前編 ～境界線の上を歩くということ、境界線を越えるということ～ 8月7日のイカハゲ塾は「渋谷と代々木の地政学」がテーマでした。渋谷で10年以上カフェを営む井川さんから見た、

『レモンベーカリー』という小説を書きました。 こちらにpdfの形で投稿します。 一年近く、一月一本で書ける長さのものを書いてきました。このたび書いたレモンベーカリーは集大成です。 このような形態の小説を読んでくださる方が

イカハゲ塾より〜 除草について ハタケマメヒコをはじめて来年で10年になる。ハタケマメヒコの作業の9割は雑草取りなんだ。育ててる作物の若葉より背丈が大きくならないように、周りの雑草を抜き続けるのがボクラの仕事だ。 とにか

今回の、「食べよ、」。おかげさまで、のべ11回目を開催することができました。一年以上続いているこの会、毎回あるテーマに沿った食べ物について、ボクが独断と偏見で語る会なんですが。 聞き手は、角田陽一郎さん。角田さんがいなけ

2019年のハタケマメヒコが始まりました。ボクらマメヒコは2009年から北海道でハタケを借りて、「豆」を作っています。 十勝・大樹町で2010年から始めて九年目の夏です。そのあと、千歳に移って、今年は月形町で、ほんのわず