二週間、経ちました。
少しずつ、カレーの出数は増えています。
かと言って、売り上げがババンと良くなるということでもないのが、
むつかしいところ。
昨日はお昼に、カレーが出まくって、
貫禄の20p。
夜もフィーバして、
10/13(金) 32p
と平日の記録を更新しました。
結局のところ、
「マメヒコのご近所さん」が、かわるがわる食べに来てくださって、
ここは、東京、渋谷のど真ん中だけど、
人間関係というのは田舎も都会もない。
「井川さんの作るものなら、ちゃんとしてるの知ってて来たわよ」
とボクのことを信用してくれてるヒトが、
いっぱい来て、なんとかこの数字となりました。
そういう点では、
時代はなにも変わってい無いのだなとも思う。
男も女も、子供も大人も、財産の多少とは関係なく、
ヒトはヒトに傷ついて、ヒトに癒されていくのです。
外国人が「UKIYOE curry」食べたいとは言ってこないので、
まだまだ地道に続けていくしかありません。
煮干しと利尻昆布でだしをとっていて、
それが、この「カレーのヘソを決めている」ことを感じ取ってもらいたいです。
いりこの濃い出汁は生臭そうですが、臭みを旨味に変えるために
スパイスというのはあるわけで、
そういうことを、このカレーを通して感じていただきたいなと思います。
今夜は「坂ノ途中」とカレーの話をするって言ったら、
この企画が見事すべって、いまのところ参加者５名とのこと。
いっぱいの時はいっぱいなのに、
来ないときは来ないものです。
上がったり下がったり。
飛び込みも受け付けるので、
時間になったら公園通りに来てください。