ブルーベリー農園というのを最近よく見かけるんですよ。 というのも、今、MAMEHICOではブルーベリーパフェをやっていて、国産のブルーベリーを使ってパフェにしようとしてるんですね。だけど、結論から言うと国産ブルーベリーは

MAMEHICOを20年続けてきて、長く続るには忍耐力、コツコツ続けるというのが大事でしょ？って思われるけど、ボクは小さい時から飽き性なんですよ。 お店を続けるコツはなんですか？と言われたら、飽きることは大事だと思うんだ

今年の7月1日でMAMEHICOは20周年なんですよ。 三茶店のお店はもともと、大家さんがやっていた「モーニンググローリー」という名前のカフェでね。 ニューヨークから帰ってきてテレビの会社を作って、それから3年。テレビが

今、目下、マフィンを試作していて、最終の微調整をしているとこです。 今年に入ってね、マフィン、カトルカールのケーキの自分の中の基準が崩れ去った経験があったんだよね。 焼き菓子はお土産には欠かせないので、20年、この世界で

ヨシノの舞台をやってるとお客さんの反応をダイレクトに感じる。 ボクはなるべくお客さんを置いていきたくないと思ってやっているけれど、無表情のヒトが一定数いるよね。 2時間、こっちが飛んだり跳ねたりしても、微動だにしない。そ